Hotel & Suites El Quijote in Cuenca heeft een 3-sterrenaccommodatie met een terras, een restaurant en een bar. Het hotel is huisdiervriendelijk en heeft ook gratis WiFi. Alle kamers bij het hotel hebben een kledingkast, een flatscreen-tv, een eigen badkamer, beddengoed en handdoeken. Er is een continentaal ontbijt en Amerikaans ontbijt beschikbaar bij Hotel & Suites El Quijote. Het personeel bij de 24-uursreceptie spreekt Engels en Spaans, en staat altijd klaar om je te helpen. Vliegveld Internationale luchthaven Mariscal Lamar ligt op 1 km van de accommodatie.