Het Asturische hotel Parador de Gijón is gevestigd in een oude molen in het Park Isabel la Católica. Het heeft een mooie vijver en in 10 minuten wandelt u naar het strand van San Lorenzo en de vissersbuurt Cimadevilla. Het Parador de Gijón heeft een helder en elegant interieur met grote ramen die uitkijken op de zee. Het restaurant van het Parador serveert typische Asturische gerechten, waaronder de bekende Fabada-stoofpot en verse lokale zeevruchten en visspecialiteiten. Desserts zijn onder andere een zelfgemaakte rijstpudding en frixuelos (met room gevulde pannenkoeken). Het Parador de Gijón heeft een goede ligging voor het verkennen van het havengebied en de historische binnenstad. Het hotel vormt ook een ideale uitvalsbasis voor het ontdekken van de prachtige kust van Asturië, zo kunt u in de buurt een bezoek brengen aan charmante vissersdorpjes.