Giovì Relais ligt in Polignano A Mare, op 100 meter van de Adriatische Zee, en beschikt over een wellnesscentrum en elegante kamers met airconditioning, een flatscreen-tv met satellietzenders en gratis WiFi. Alle kamers beschikken over een eigen badkamer met een douche, en sommige hebben ook een balkon. Het ontbijt bestaat onder meer uit seizoensgebonden, lokaal fruit en zelfgemaakte zoete deegwaren en gebak. Het wordt geserveerd op het terras met uitzicht op de zee. De spa is compleet uitgerust met een zoutkamer, een Turks bad, een douche en een hot tub, beide met chromotherapie. Er is ook een ontspanningsruimte. Alle wellnessfaciliteiten zijn beschikbaar op verzoek en tegen een toeslag. Het Lama Monachile-strand ligt op 5 minuten lopen van het hotel. Pendeldiensten van en naar de nabijgelegen privéstranden of de luchthaven zijn op verzoek en tegen een toeslag beschikbaar. Het Giovì Relais ligt op 1,5 km van de afrit Polignano a Mare van de nationale weg SS16 en op 40 minuten rijden van Bari.