Deze B&B is gevestigd in een wijnboerhuis in Trausse-Minervois, in de regio Languedoc, en wordt omgeven door wijngaarden. Carcassonne ligt op 25 km van de accommodatie. U kunt ontspannen in de aangelegde tuin of op het gemeubileerde terras bij het buitenzwembad. Alle kamers van het Sous L'Olivier hebben een eigen badkamer. U vindt er ook een welkomstpakket. Twee van de kamers hebben stenen muren en uitzicht op de bergen en het zwembad. Het ontbijt bestaat uit zelfgemaakt gebak, jam, yoghurt, fruitsalade en zoete deegwaren. Ontbijt en table d'hotes (alleen op bestelling 48 uur van tevoren) worden ter plaatse bereid met verse lokale producten van producenten in de regio. Een gezellige lounge met stenen muren is beschikbaar voor onze gasten. WiFi is gratis in het hele pand. De B&B biedt gratis en beveiligde parkeergelegenheid. En er is ook een garage voor mensen met fietsen en motorfietsen die ze daar kunnen parkeren.