ViaMichelin
Veneur
Afbeelding van de locatie
Michelin Gids
Klassiek Frans
De beoordeling van de Michelin Gids
Veneur heeft een oldschoolvibe. De nostalgische charme van dit pand, met zijn houten lambriseringen en prachtig lijstwerk, is subtiel verjongd met details zoals moderne verlichting. Het terras? Het zou zomaar in Parijs kunnen staan. Ook het bord heeft een bruut kantje. De productkeuken van Yoran Jacobi en Moriaan Koeleman geeft een hoofdrol aan vlees, grillades en vuur. U begint bijvoorbeeld met een canapé van bloedworst met grijze garnalen, terwijl kort gegrild konijn het gezelschap krijgt van morilles en een romige jus met cognac. En wat dacht u van duif met een lak van kersen en een jus die is gebonden met de ingewanden? Liefhebbers van krachtige smaken willen hier wel alles kiezen van de kaart! Check ook zeker de wijnkaart, die deskundig is samengesteld.
Locatie
Weteringschans 171
1017 XD Amsterdam