De legendarische Villa Lorraine heeft zich opnieuw heruitgevonden. U wandelt er een mondain restaurant binnen dat contemporaine luxe, design en de buzz van een grootstad verenigt. De sfeerverlichting zorgt voor intimiteit. Rondom u zorgt het gedreven zaalteam dat iedereen op zijn wenken wordt bediend. In de keuken surft Ruben Christiaens gezwind tussen klassiekers – denk aan zeetong meunière en Black Angus entrecote met frieten – en creatievere bereidingen met subtiele Aziatische ingevingen. Sappig gegaarde filets van duif gaat hij bijvoorbeeld associëren aan een krachtige jus en rode biet in brunoise en verwerkt in een puree met gefermenteerde framboos. De verleidelijke keuze, zowel à la carte als in de menu’s, toont dat dit huis niets heeft verloren van zijn opulente ziel.