Deze 18de-eeuwse dokterswoning in het pittoreske Herzele is een goed bewaard geheim onder fijnproevers. Het is lekker cosy, met achteraan een hemels terras. De charmante Tamara ontfermt zich meteen over u en zorgt ervoor dat u in alle rust kunt genieten van de vakkennis van chef Tim Ritserveldt. Hij werkt enkel met menu’s om zijn creativiteit ten volle te uitten. Sterke smaken zijn hier telkens op het appel, zoals die structuren van feta, sorbet van watermeloen en crème van guacamole die een carpaccio van Duroc ham een expressief karakter geven. Een out of the box keuken met diepgang!