Lamb shank, spinach with salted yoghurt and wild mushroom /Cuma
Eda İldam /Cuma
Duck confit with onion chutney and almond rice/Cuma
Bahçe/Cuma
Georgian dumpling with porchini mushrooms/Cuma
Çılbır /Cuma
Cuma /Cuma
Grilled calamari and miso sauce /Cuma
Cuma

Michelin Gids
Bib Gourmand
Mediterraan
De beoordeling van de Michelin Gids
Gezellig rondslenteren in de hippe antiekbuurt Çukurcuma moet u zeker combineren met een passage bij Cuma. In deze huiselijke zaak – ga zeker voor een plek op het terras vooraan – geniet u zowel van een traditioneel Turks ontbijt als een mediterraan geïnspireerde lunch of diner. Seizoengebonden producten tonen zich op hun best in tapas als ceviche van zeebaars, rijkelijk gegarneerde pizetta’s, aromatische pastagerechten, etc. De chef heeft veel aandacht voor vegetarische bereidingen, zoals brochettes van paddenstoelen en haloumikaas met gestoofde ui, granaatappel en gefrituurde polenta. Iedereen vindt hier lekkers naar zijn zin, en dat voor een voorbeeldige prijs-kwaliteitverhouding!
Locatie
Firuzağa Mahallesi, Çukur Cuma Caddesi No:53/A, BeyoğluIstanbul 34425