Het herenhuis waarin Dirkjan en gastvrouw Hilde u ontvangen, is een smaakvolle setting waar sereniteit en intimiteit centraal staan. Het terras aan de moestuin is geweldig. Chef Decock kan hier echt zijn ding doen in de volledig open keuken. Werken met mooie producten, groenten creatief bewerken en indien het nut heeft, uitheemse smaakmakers gebruiken voor pep. Deze keuken is puur. Bewerkt. Interessant.