De Maas is de grote ster van deze contemporaine zaak. Wat een zicht! Ga dus zeker voor een plek op het terras of een tafel bij de grote glaspartijen om u tegoed te doen aan de traditionele brasseriekost die hier met vakmanschap wordt bereid. Knapperige garnaalkroketten om te beginnen en vol-au-vent om te vervolgen, of wat dacht u van een hagelwitte moot kabeljauw met een volle mousselinesaus? En dan moet u nog kiezen uit de desserts, al even klassiek als genereus. De ruime kaart van Brasserie du Quai is werkelijk onweerstaanbaar!