ViaMichelin
Auberge des Moules
Afbeelding van de locatie
Michelin Gids
Vis en zeevruchten
De beoordeling van de Michelin Gids
Mosselen, kreeft en andere Zeeuwse schaal- en schelpdieren zijn de sterren van deze levendige auberge. De kraakverse lekkernijen worden hier al decennialang volgens oude familierecepten bereid. Begin zeker met knapperige garnaalkroketten of geweldig zilte oesters voor u zich laat verleiden door een klassieke kreeft belle-vue of de welgekende mosselen volgens familierecept. Met bereidingen rond Zeeuws lam en fazant tijdens het wildseizoen worden ook vleesliefhebbers op hun wenken bediend. Authenticiteit wordt hier naar waarde geschat, dat merkt u ook aan het decor. Zwart-witfoto’s van vissers uit Philippine, de bar in de vorm van een scheepsboeg en maritieme accenten zorgen voor een nostalgische sfeer. Gezellig!
Locatie
Visserslaan 3
4553 BE Philippine