De charme van deze Ardense patriciërswoning uit 1934 is onweerstaanbaar. Binnen gaat het er moderner aan toe, zowel in de kamers als in het elegante restaurant. Dankzij de grote raampartijen wordt de prachtige omgeving naar binnen getrokken. Een plaatsje op het terras aan de tuin is een must bij mooi weer. De menu’s en de kaart zijn verankerd in een klassiek register, met hier en daar levendigheid voor wat extra spanning. Zo gaat de chef roodbaars bijvoorbeeld combineren met zuurzoet gemarineerde witte kool en een punchy schaaldierensaus. Bij Le Val d’Amblève wacht u een totaalervaring.