Daniel Antuna neemt u meteen onder zijn vleugels. De chef opent de deur, verwelkomt zijn gasten en zorgt ervoor dat ze met mooie herinneringen buitenstappen. Dankzij de open keuken verliest u hem geen moment uit het oog – er zijn ook enkele plaatsen aan de table d’hôte. In dit intieme restaurant voelen gasten zich thuis en tegelijkertijd een gewaardeerde gast. En dat al sinds 2005!Chef Antuna maakt gebruik van de modernste technieken, maar kan niet verbergen dat hij klassiek is gevormd. Hij daagt zijn uitstekende smaakbeheersing ook graag uit met Aziatische invloeden, en doet dat met succes. De finesse van gebakken sint-jakobsnoten benut hij bijvoorbeeld in een samenspel met gekaramelliseerd witloof dat is getopt met reepjes chorizo, een crème van peterseliewortel, crumble van chicorei en een romige saus van miso en chorizo. Herkenbare smaken krijgen hier extra punch. Dat chef Antuna graag groenten onder handen neemt, bewijst dan weer zijn aantrekkelijk vegetarisch menu. ’t Stoveke is een discrete zaak waar men enthousiast van wordt!