De klassieke vakkennis van Jean-Philippe Furnémont is evident. Dat merkt u aan de beheerste cuisson van een filet pur, aan de intensiteit van een beurre noisette bij noordzeetong en de frisheid waarmee hij spanning geeft aan een tartaar van zeebaars. In deze gezellige villa in cottagestijl kookt een chef met eigenheid. Het keuzemenu is ideaal om daar van te genieten.