Hôtel Hermes ligt in Couchey, 7 km ten zuiden van Dijon, op 15 minuten rijden van de wijngaarden van Nuits Saint Georges en Romanée-Conti. In de bloementuin bevindt zich een verwarmd zwembad. Elke kamer beschikt over een tv, gratis WiFi en een eigen badkamer met een bad. In het restaurant Ô Cocoon worden een ontbijtbuffet, traditionele gerechten en regionale specialiteiten geserveerd. U kunt ontspannen met een drankje in de bar en in de zomer dineren op het terras. Het hotel is bereikbaar via de snelweg A3 en biedt gratis privéparkeergelegenheid. Het treinstation Dijon SNCF ligt op 8,5 km afstand.