10
Van 30 € tot 110 €
Lars Amsterdam
MICHELIN 2022
Danzigerkade 179, 1013 AP Amsterdam Routeplanner
Modern Frans
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Modern Frans
  • Airconditioning
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

MICHELIN Gids

Fine food art, zo luidt de culinaire belofte van chef Lars Scharp en gastvrouw Floor Wiggers. Een veelbelovende omschrijving die bord na bord wordt waargemaakt. Lars heeft zijn eigen kookstijl ontwikkeld. Dankzij zijn beheersing van de Franse traditie geeft hij gerechten een creatieve schop onder de kont. Diepgaande sauzen en uitheemse technieken komen hier samen in moderne pareltjes. Gedetailleerd, met diverse smaakindrukken maar mooi in harmonie.
Neem nu de combinatie van eend, kers en chocolade. Eerder klassiek ja, maar de smaakuitspattingen van chef Lars geven een gerecht rond deze producten een contemporaine draai. Een subtiel zoete, lichtjes friszure crème en bonbon van kers geven het intense vlees en de aardse kracht van donkere chocolade de gewenste tegenbalans. Een verfijnde jus op basis van fond en de kruidigheid van een crème van eendenlever gerold in pistache maken het gerecht af. Het design van dit ruim opgezette restaurant, aangevuld met een knap terras aan de haven, maken uw smaakervaring helemaal af. - De inspecteurs van de MICHELIN Gids

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

  • Van 55 € tot 75 €
    BAK
    MICHELIN 2022
    1.5 km - Van Diemenstraat 408, 1013 CR Amsterdam
  • Van 51 € tot 99 €
    Wolf Atelier
    MICHELIN 2022
    2.35 km - Westerdoksplein 20, 1013 AZ Amsterdam
  • Van 62 € tot 105 €
    MOS
    MICHELIN 2022
    2.41 km - IJdok 185, 1013 MM Amsterdam

Waar in de omgevingslapen