Van de chalet vibe tot de koebellen in de toiletten: het restaurant van Thibault en Dieuwertje is een ode aan de geboortestreek van de chef. Hij is afkomstig van de Savoie en dat merkt u aan het bord en het glas. Authentieke smaken en creatieve ingevingen worden slim gecombineerd. Chef Thibault werkt bijvoorbeeld graag met kaas (de kaaskar is top), zo geeft hij een bereiding rond diverse paddenstoelen punch met bleu des Aravis. Dit is Alpijnse gastronomie met een natuurlijke ondertoon en oog voor bewerking.