Sõma is intiem en sereen, een bijzondere ervaring. U lijkt wel in de huiskamer van Adriana en Frederic te zitten, terwijl zij koken en aan tafel komen. Als was u een oude vriend presenteren ze hun keuken, waarin haar Belgisch/Griekse en zijn Frans/Colombiaanse roots subtiel aanwezig zijn. Het is interessant, fijn en elegant. Een keuken met gevoel.
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids