200 allée des Quatre-Vents, au golf de Limère, 45160 Ardon
Routeplanner
Moderne keuken,Creatief
Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.
Opposite Limère golf course, here is Christophe Hay's second establishment. The contemporary interior calls to mind nature and the forest, the chef's main sources of inspiration, together with vegetables from his garden. Chef Loïs Bée runs the kitchen. The fine, well-crafted cuisine is seasonal and emphasises local produce and game in season. For example, there's a rack of sturgeon with Sologne caviar, Loire carp with garum and savory vinegar, or perle noire guinea fowl stuffed with hyssop.