Zoek een restaurant uit de MICHELIN Gids

11
€€€
Jean-Marc Pérochon
63 avenue de la Grande-Roche, 85470 Brétignolles-sur-Mer Routeplanner
Moderne keuken
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Moderne keuken
  • Airconditioning
  • Parking
  • Toegankelijk met rolstoel
  • Uitzicht
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

Beschrijving

Seated behind the restaurant’s floor to ceiling windows, admire the sun’s rays glinting on the ocean. A talented skipper has dropped anchor here in the person of Jean-Marc Pérochon who went to sea at 17, crossing the channel to Scotland, before cruising around Europe and as far as the West Indies. In his hotel-restaurant, his cooking is both minimalist and sprinkled with exotic flavours, extractions, stocks and emulsions, leaving our tastebuds aching for more. He believes in working only with first-rate goods, namely fish and shellfish from the fish auction at Saint-Gilles-Croix-de-Vie (which dominate the menu), but also Challans poultry and vegetables from local growers.

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

Meer restaurants in Brétignolles-sur-Mer

Waar in de omgevingslapen

  • Van 92 €
    Hotellerie Les Brisants , Restaurant J M Perochon
    Erg goed 8.4
    41 m - 63 Av De La Grande Roche, 85470 Brétignolles-sur-Mer
    Reserveren details
  • Van 85 €
    Séjour détente à Bretignolles-sur-Mer pour 5 personnes
    Heerlijk 8.9
    162 m - Avenue de la Grande Roche 81, 85470 Brétignolles-sur-Mer
    Reserveren details
  • Van 60 €
    les genets
    Fijn 6.9
    595 m - Rue de la Rogne, 85470 Brétignolles-sur-Mer
    Reserveren details

Meer hotels in Brétignolles-sur-Mer

Wat te zien of te doenin de omgeving

Meer toeristische bezienswaardigheden in Brétignolles-sur-Mer

Mijn MICHELIN account

Huidig ​​onderhoud.

Michelin