Zoek een restaurant uit de MICHELIN Gids

5
€€€
Apicius
Van der Mijleweg 16, 1901 KD Castricum Routeplanner
Moderne keuken
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Moderne keuken
  • Airconditioning
  • Eten op terras mogelijk
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

Beschrijving

Apicius is de successtory van chef Thorvald en gastheer Gaylord de Winter. De broers worden sinds 2003 onderscheiden met minstens één Michelin ster. Smaak zit in hun genen. Hun expertise schuilt in de kleinste details. Van de juiste bourgognewijn bij een visgerecht tot de smeuïgheid van een rabarbersorbet.
Chef Thorvald is een kei in klassieke bereidingen. Mooie producten vormen het hart van zijn keuken. Een vis gaat hij niet onnodig bewerken. Hij bakt het op het vel, net lang genoeg, en versterkt het met fijne garnituren en een saus die voor diepgang zorgt. Meer moet het niet zijn. De zorg waarmee deze ervaren chef de borden dresseert, zorgt dan weer voor wat meer moderniteit. Een vaste waarde!

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

Meer restaurants in Castricum

Waar in de omgevingslapen

  • Van 55 €
    Hotel Fase Fier Eten en Drinken
    Goad 7.8
    22 m - van Oldenbarneveldweg 25, 1901 KA Castricum
    Reserveren details
  • Van 90 €
    Familiehuis Achter de Duijnhoeve Bakkum
    Erg goed 8.4
    732 m - Heereweg 29, 1901 MA Bakkum
    Reserveren details
  • Van 80 €
    Slapen bij de Buurvrouw
    Erg goed 8.4
    1.31 km - Mient 1, 1901 AB Castricum
    Reserveren details

Meer hotels in Castricum

Wat te zien of te doenin de omgeving

Meer toeristische bezienswaardigheden in Castricum

Mijn MICHELIN account

Huidig ​​onderhoud.

Michelin