5
Van 75 € tot 125 €
Apicius
MICHELIN 2022
Van der Mijleweg 16, 1901 KD Castricum Routeplanner
Moderne keuken
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Moderne keuken
  • Airconditioning
  • Eten op terras mogelijk
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

MICHELIN Gids

Apicius is de successtory van chef Thorvald en gastheer Gaylord de Winter. De broers worden sinds 2003 onderscheiden met minstens één Michelin ster. Smaak zit in hun genen. Hun expertise schuilt in de kleinste details. Van de juiste bourgognewijn bij een visgerecht tot de smeuïgheid van een rabarbersorbet.
Chef Thorvald is een kei in klassieke bereidingen. Mooie producten vormen het hart van zijn keuken. Een vis gaat hij niet onnodig bewerken. Hij bakt het op het vel, net lang genoeg, en versterkt het met fijne garnituren en een saus die voor diepgang zorgt. Meer moet het niet zijn. De zorg waarmee deze ervaren chef de borden dresseert, zorgt dan weer voor wat meer moderniteit. Een vaste waarde! - De inspecteurs van de MICHELIN Gids

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

  • Van 39 € tot 60 €
    Le Moulin
    MICHELIN 2022
    1.44 km - Dorpsstraat 96, 1901 EN Castricum
  • Van45 €
    Klaas
    MICHELIN 2022
    5.14 km - Middelweg 13, 1911 EA Uitgeest
  • Van 45 € tot 118 €
    Puur Zee by Imko's
    MICHELIN 2022
    8.77 km - Van Ogtropweg 2, 1949 BA Wijk aan Zee

Waar in de omgevingslapen

Wat te zien of te doenin de omgeving