Conquistadores Zamoranos 6, 49110 Castroverde de Campos
Routeplanner
Regionaal,Moderne keuken
Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.
Extra informatie
Regionaal
Moderne keuken
Airconditioning
Parking
Toegankelijk met rolstoel
Mastercard
Visa
Praktische informatie
Beschrijving
Local landscapes define regions as much as their natural bounty and here, in the heart of the Castilian Meseta, you’ll find one of the culinary temples for game in the whole of Spain. Under the baton of Luis Alberto Lera, the restaurant (which also features a few attractive guestrooms) has had a new lease of life, incorporating more contemporary techniques into traditional recipes while continuing to respect the latter. It also acts as a culinary reference for game and hunting in order to showcase the gastronomic traditions of this region. Choose between a concise à la carte and one tasting menu (short and long options are available) which include vegetables, stews, escabeches etc, but always with game as their leitmotiv. The Pichón Bravío de Tierra de Campos pigeon (reared by the family in their iconic dovecotes), is without doubt the signature dish here.
Localisatie
Route vanaf deze plaats
Route naar deze plaats
Route via deze plaats
Nabijgelegen hotels
Nabijgelegen restaurants
Waar in de omgevingslapen
Van 270 €
Casa La Solana
Voortreffelijk 9.5
5.1 km -
Calle de la Trinidad, 47675 Bolaños de Campos