€€€
- Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.
Extra informatie
- Moderne keuken
- Airconditioning
- Parking
- Toegankelijk met rolstoel
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
Praktische informatie
Beschrijving
The restaurant of the Hôtel Chais Monnet is housed in the high-ceilinged space where the huge hundred-year-old barrels used for ageing cognac were kept. In the intimate-feeling dining rooms with their hushed atmosphere, no detail has been neglected, from the exquisite contemporary silverware to the crystal glasses. The cuisine is meticulously crafted in order to showcase local ingredients from the Charente terroir: free-range poultry, fish from the fish market, Île de Ré potatoes etc. The chef sets great store by plating his dishes elegantly and perfecting his concentrated sauces: the caramelised celery jus is a seamless substitute for a meat gravy.
Localisatie
Waar in de omgevingeten
- Hotel Chais Monnet - La Distillerieca.45 €194 m - 50 Avenue Paul Firino Martell, 16100 Cognac
- Chez Bianca et Philippeca.25 €468 m - 3 Allees Bernard Guionnet, 16100 Cognac
- La Maison€€MICHELIN 2024712 m - 1 rue du 14-Juillet, 16100 Cognac
Meer restaurants in Cognac
Waar in de omgevingslapen
- Van 220 €Appartements Chais Monnet194 m - 50 Avenue Paul Firino Martell, 16100 Cognac
- Van 61 €Studio COSY Tout Confort Proche Hyper-Centre198 m - 5 Impasse de l'Abeille, 16100 Cognac
- Van 75 €Studio RELAX Tout Confort Proche Hyper-Centre198 m - 2eme étage 5 Impasse de l'Abeille, 16100 Cognac
Meer hotels in Cognac
Wat te zien of te doenin de omgeving
- De Groene Gids182 m - 16 avenue Paul-Firino-Martell, 16100 Cognac
- De Groene Gids385 m - 20 r. de la Société-Vinicole, 16100 Cognac
- De Groene Gids578 m - Rue Saulnier, 16100 Cognac
Meer toeristische bezienswaardigheden in Cognac
Mijn MICHELIN account
Huidig onderhoud.
