Drentse producten als kruiden uit de kasteeltuin en wild uit de regio schitteren hier in moderne creaties. U degusteert ze in een grandioze eetzaal, met een prachtzicht op de Franse tuin. De kamers zijn zowel klassiek als modern. U snapt meteen waarom ooievaars zich ieder jaar nestelen op het dak van dit 18de-eeuwse kasteel.