Zoek een restaurant uit de MICHELIN Gids

3
€€€
L'Air de Rien
Place du Vieux Tilleul 14, 4130 Esneux Routeplanner
Creatief

Extra informatie

  • Creatief
  • Airconditioning
  • Parking
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

Beschrijving

Vuur. Hitte. Rook. In deze strak gerenoveerde boerderij (18de eeuw) staat het houtvuur centraal. Zo ziet u chef Diffels de meeste hoofdingrediënten – vaak lokaal – afwerken op de grill in zijn prachtige keuken achter glas. Ze vormen de spil in bijzonder creatieve bordjes, met diepe sauzen en complexe smaken. Fermentatie geeft levendigheid aan het bord. Hij haalt de natuurlijke kracht van ingrediënten naar boven. Denk aan de aardsheid van knolselder die onder meer in zoutkorst is gegaard, met comtékaas en sherry. Deze chef heeft een artistieke ziel en vertelt een zeer eigen verhaal.

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

Meer restaurants in Esneux

Waar in de omgevingslapen

  • Van 116 €
    Le Gîte de Catherine
    Erg goed 8.5
    1.48 km - 29 Avenue de la Station, 4130 Esneux
    Reserveren details
  • Van 79 €
    Stone Station
    Erg goed 8
    1.6 km - 4 Avenue de la Station, 4130 Esneux
    Reserveren details
  • Van 155 €
    Château Martin
    Heerlijk 8.7
    2.54 km - 112, avenue Montefiore d'Esneux appartement, 4130 Esneux
    Reserveren details

Meer hotels in Esneux

Wat te zien of te doenin de omgeving

Meer toeristische bezienswaardigheden in Esneux

Mijn MICHELIN account

Huidig ​​onderhoud.

Michelin