Een typisch Ardens pand in de vallei van de Samson, een cosy opgefrist decor en een nooit aflatende plezante ambiance. Garde Manger is het soort restaurant waar je gemakkelijk verliefd op wordt. Dat heeft het vooral te danken aan de geïnspireerde gerechten van Christophe Durand. Hij geeft de traditionele smaken van ganzenlever en rundsvlees een fijne update. Denk aan algen of een espuma van hervekaas als bewerkte garnituren om spanning op het bord te brengen. De keuze tussen de verleidelijke kaart en het interessante keuzemenu wordt moeilijk!