Caddebostan, Bağdat Caddesi No:319 D:C, Kadıköy, Istanbul 34728
Routeplanner
Turks,Eigentijds
Bib Gourmand: onze beste prijs-kwaliteitverhoudingen ≤ 39€
Smullen voor maximaal 39€. Uitstekende producten die tot hun recht komen in gerechten voor een heel aantrekkelijke prijs.
Zoals de naam enigszins doet vermoeden, zit duurzaamheid in het DNA van deze sfeervolle, ongedwongen zaak. De circulaire manier van werken en bijzondere aandacht voor vertical farming zijn hier de speerpunten, al wordt met evenveel respect samengewerkt met lokale ambachtslieden. De inventieve gerechten zetten die zienswijze in de verf. Sappig gegrilde kalfstong wordt bijvoorbeeld gecombineerd met de uitbundigheid van sumakolie en de fijne zuren van een klassieke gribichesaus. U leest het: deze keuken is helemaal up-to-date, zeer aromatisch en wordt ondersteund door fijne aciditeit. De ruime à la carte is onweerstaanbaar!