Zoek een restaurant uit de MICHELIN Gids

Een bezoek aan Hof van Cleve is een onderdompeling in een wereld waarin het streven naar perfectie in elk detail schuilt. Charmante wegen doorheen de Vlaamse Ardennen leiden u naar de fermette van Lieve en Peter Goossens. De ingetogen klasse van hun restaurant is bijzonder. Zodra u binnenstapt, wordt u in de watten gelegd door de attente bediening. Van het uitgebreide scala hapjes tot de indrukwekkende dessertkar: maak u op voor een continue wervelwind van indrukken.
Chef Goossens selecteert producten van onnavolgbare kwaliteit. De aromatische truffel die een extra dimensie geeft aan glazig gebakken sint-jakobsnoten uit Dieppe, de fabelachtige braadjus bij kalfsvlees uit Corrèze, de hartige smaak van ponzu verwerkt in een sublieme vinaigrette bij noordzeekrab: elk bord is een toonbeeld van precisie en verfijning.
Deze klassieke chef voegt probleemloos innovatieve technieken toe aan zijn keuken. Zijn gedetailleerde vakkennis en ervaring combineert hij met veel gevoel. Alles klopt. Hier beleeft u emoties die men enkel bij de beste chefs ter wereld ervaart. Bij Hof van Cleve maakt u herinneringen voor het leven.