10
€€€€
Hof van Cleve - Floris Van Der Veken
Riemegemstraat 1, 9770 Kruishoutem Routeplanner
Creatief
  • Twee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard! De beste producten schitteren door het savoir-faire en de inspiratie van een chef boordevol talent. Samen met zijn keukenteam creëert hij zowel subtiele als rake smaken die origineel uit de hoek kunnen komen.

Extra informatie

  • Creatief
  • Airconditioning
  • Parking
  • Vegetarisch menu
  • Eten op terras mogelijk
  • Uitzicht
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

Beschrijving

Floris Van Der Veken treedt in de voetsporen van mentor Peter Goossens. Hij nam deze knusse fermette over die is uitgegroeid tot een groot huis, met respect voor het verleden. De huisstijl is intact gebleven: een stijlvolle maar ook warme aanpak, dicht bij de gast, onder leiding van maître Serge Sierens. Een blik op de kaart en de menu’s maakt meteen duidelijk dat het product op een pedestal wordt gezet.
Lam uit de Corrèze schittert bijvoorbeeld in rijkelijke dumplings en in een intense jus van lam bij perfect rosé gegaard lamszadel. Dit is een arbeidsintensieve, à la minute keuken die vakkennis en de afgemeten toevoeging van uitheemse invloeden associeert. Een keuken waar de prei en de tarbot met evenveel respect worden behandeld. Laat zeker een plekje over voor de koffie, want de rijk gevulde koekjeskar is en blijft een topper van het huis. De zoektocht van chef Van Der Veken naar een eigen identiteit is boeiend om volgen!

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

Waar in de omgevingslapen

  • Van 100 €
    Clementine
    Fantastisch 9
    1.15 km - Winston Churchillstraat 34, 9770 Kruishoutem
  • Van 49 €
    Travel Hotel Kruisem
    Goad 7.1
    1.43 km - Huttegemstraat 5, 9770 Kruishoutem
  • Van 286 €
    De Pannenbakkerij
    Heerlijk 8.8
    1.95 km - Colijnstraat 1, 9770 Kruishoutem

Wat te zien of te doenin de omgeving