Het is moeilijk om een tafeltje te bekomen in deze luxueuze brasserie, en dat mag u gerust als een kwaliteitsgarantie zien. Het mooie product is de core business van Daefnis. Noordzeetong, traag gegaarde lamsschouder en côte à l'os van Hereford rund met verse frieten zijn maar enkele voorbeelden van het lekkers dat hier swingt in eigentijdse brasseriegerechten. Met eerbied voor de welbekende smaken en toevoeging van weldoordachte nuances.