7
Van 50 € tot 122 €
EssenCiel
Bondgenotenlaan 114, 3000 Leuven Routeplanner
Eigentijds
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Eigentijds
  • Airconditioning
  • Eten op terras mogelijk
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

Beschrijving

Niels Brants en Romina Charels hebben EssenCiel nauwgezet afgelijnd. Het jonge koppel verhuisde hun sympathieke zaakje naar een herenhuis met ampleur. Statigheid en puurheid worden er verenigd met contemporaine klasse, zonder hun ontspannen aanpak te verliezen. Chef Brants teert verder op zijn technische beheersing en neus voor topproducten, al doet hij dat nu met een enkel menu.
Zijn keuken is bewerkt en kent geen grenzen. Hij leeft zich graag uit met groenten, waarmee hij zijn originaliteit laat blijken. Fijngesneden sint-jakobsnoten legt hij bijvoorbeeld op een salade van avocado en groene papaja, en combineert hij met een crème van jalapeños, kombu-algen en mosterdgranen. Een koude jus op basis van citroen, sereh en granny smith verbindt dan weer dit zeer genuanceerde samenspel van smaken. Dankzij de delicieuze broodsoorten waarmee chef Brants uitpakt, kan u tot de laatste druppel genieten van dergelijke finesses. De essentie van EssenCiel draait vandaag meer dan ooit rond subtiliteit.

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

  • Van 29 € tot 85 €
    Zarza
    82 m - Bondgenotenlaan 92, 3000 Leuven
  • Van124 €
    EED
    632 m - Vaartstraat 14, 3000 Leuven
  • Van92 €
    Bistro Tribunal
    656 m - Vaartstraat 9, 3000 Leuven

Waar in de omgevingslapen

Wat te zien of te doenin de omgeving