Escoffier. Bocuse. De inspiratiebronnen maken het meteen duidelijk: in dit atelier gaat men graag de klassieke toer op. De chef verleidt met mooie producten, precieze bereidingen en garnituren die voor extra pep zorgen. Het decor is al even aantrekkelijk: grote glasramen, vintage tegels, eigentijds meubilair … Knap!