ViaMichelin
Bistrot Blaise
Afbeelding van de locatie
Michelin Gids
Eigentijds Frans
De beoordeling van de Michelin Gids
Oker en pastelkleuren geven deze gezellige bistrot de warmte die het behoeft. Het is hier leuk tafelen. Hanna stelt u meteen op uw gemak en kent de wijnkaart als haar broekzak. Chef F-X ontwikkelt zijn eigen kookstijl met Franse gourmandise, een uitstekende techniek en oog voor moderne veelzijdigheid. Op het krijtbord vindt u associaties als langoustine, kroket van varkenspoot en bloemkool die op het bord met een fijne kruidigheid worden verenigd. Deze rijke keuken is bij momenten speels en draait om smaak, puur en eerlijk. Het enthousiasme van het team is aanstekelijk!
Locatie
Rue Porte Haute 5
6900 Marche-en-Famenne