Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.
Bram Helleman bezit het talent diepgaande nuances te creëren met smaakmakers als zout en citroen. Zijn originaliteit uit zich zowel in de combinaties als de bereidingen van alledaagse ingrediënten. Hij speelt graag met fijne pittigheid en oriëntaalse kruiden. Het strakke designinterieur is hier geweldig, het uitzicht op de tuin is fraai.
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids
