Zoek een restaurant uit de MICHELIN Gids

De charme van deze authentieke watermolen met zichtbare machinerie wordt aangevuld door een moderne ‘schuur’ waar grote glaspartijen zicht bieden op de omringende natuur. De rust van het terras is hemels, de vier luxekamers zijn ideaal voor een verlengd verblijf. Wat is restaurant Slagmolen bijzonder! De combinatie van oud en nieuw typeert ook de keuken. De stijlen van vader Bert en zoon Giel versmelten steeds meer tot één.
Tijdloze evergreens als kreeft met appel en dame blanche – met à la minute gedraaid vanille-ijs! – blijven hier uiteraard op het appèl. Klassieke cuissons en traditionele generositeit incluis. Maar de jongere inbreng geeft de gerechten stilaan een update. Dat geldt vaak voor de opmaak van de borden, maar bijvoorbeeld ook voor subtiele details die wat moderne levendigheid en contrast toevoegen. Al wordt aan de typische finesse van Slagmolen nooit gemorreld.
Opteert u om à la carte te kiezen, dan mag u er zeker van zijn dat de porties groter zijn dan in het menu. Het toont de genereuze ziel van dit restaurant. Hier eet u uw buik helemaal rond!