6
€€€
Aurum by Gary Kirchens
Ordingen-Dorp 50, 3800 Ordingen Routeplanner
Moderne keuken
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Moderne keuken
  • Park of tuin
  • Parking
  • Toegankelijk met rolstoel
  • Brunch
  • Eten op terras mogelijk
  • Uitzicht
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

Beschrijving

Het gerestaureerde Kasteel van Ordingen vormt het magnifieke decor voor een innemende ervaring. Het historische Vlaamse renaissancedecor van het restaurant is schitterend. Denk aan oude stijlelementen, moderne luxe, imposante lusters, gouden details en grootse portretten. Wat een setting! Begin met een aperitief in de charmante bar, bij het haardvuur, en laat u vervolgens overtuigen door de jeugdige aanpak van klassieke gerechten.
Gary Kirchens is een chef die het product op een pedestal zet. Zo wordt een filet van rosé gegaard lamsvlees bedekt met een peterselie- en brandnetelkorst. Een luchtige mousse van harissa zorgt voor fijne pittigheid terwijl de lamsjus diepgang krijgt door er peterselie, brandnetel en stukjes ansjovis in te verwerken. Witte asperges bedekt met gemalen hazelnoot maken het plezier compleet. Chef Kirchens geeft herkenbare smaken een eigen draai en pept lange aroma’s op met speelse texturen. Deze chef gaat niet wild tekeer maar kookt beheerst en voegt zijn originele ingevingen subtiel toe. Hij biedt zowel een à la carte als een menu aan, met zondag een focus op de all-informule.
Aurum is een zaak met klasse, tot in de kleinste details. Check zeker de hotelkamers om deze bijzondere ervaring te verlengen met een luxueuze overnachting.

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

Waar in de omgevingslapen

  • Van 360 €
    Beautiful former monastery completely renovated into a holiday residence
    Goad 7.5
    1.86 km - 3800 Sint-Truiden
  • Van 70 €
    Belrom Hotel
    Erg goed 8.4
    2.81 km - Luikersteenweg 232, 3800 Sint-Truiden
  • Van 60 €
    Spacious apartment in Hoepertingen Borgloon in city center
    Fantastisch 9
    3.27 km - 3840 Borgloon

Wat te zien of te doenin de omgeving