4
Van 45 € tot 121 €
Au Gré du Vent
MICHELIN 2022
rue de Soudromont 67, 7180 Seneffe Routeplanner
Marktkeuken
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Marktkeuken
  • Parking
  • Eten op terras mogelijk
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

MICHELIN Gids

Au Gré du Vent is de ideale reden om de mooie Henegouwse boerenbuiten op te zoeken. Stéphanie Thunus heeft er met haar man Sébastien een schuur omgebouwd tot dit moderne restaurant. Aan de andere kant van de straat ligt de boerderij van haar ouders, waar ze onder meer boter en kaas haalt. In hotel Au Fil de l’Eau kunt u rustig overnachten.
Maar eerst richting het restaurant, om de finesse van chef Thunus te ervaren. Ze is een perfectionist die niet zomaar op zoek gaat naar spektakel. Neem nu de Franse en regionale producten die ze zo graag bewerkt, zoals wild uit de Ardennen. Het resultaat is herkenbaar en genereus, maar tegelijkertijd ook weldoordacht en subtiel. Gevogelte uit de buurt presenteert ze bijvoorbeeld op verschillende borden om al de facetten van het product in de verf te zetten. De filets combineert ze met een intense groentebouillon, twee suprêmes (met krokant vel!) geeft ze dan weer extra kracht dankzij een geroomde gevogeltefond.
Als dochter van landbouwers heeft Stéphanie Thunus respect voor het product, als talentvolle chef geeft ze al die lekkernijen een extra dimensie. - De inspecteurs van de MICHELIN Gids

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

  • Van 20 € tot 57 €
    il était une fois toi et moi
    MICHELIN 2022
    4.62 km - Chaussée de Nivelles 13, 7181 Arquennes
  • Van 65 € tot 77 €
    Adagio & Gusto
    MICHELIN 2022
    5.54 km - Rue du Chemin de Fer 57, 7160 Chapelle-lez-Herlaimont
  • Van 40 € tot 75 €
    Le Mont-à-Gourmet
    MICHELIN 2022
    5.72 km - place Communale 12, 6181 Gouy-lez-Piéton

Waar in de omgevingslapen

Wat te zien of te doenin de omgeving