ViaMichelin
De Stadt van Luijck
Afbeelding van de locatie
Michelin Gids
Moderne keuken
De beoordeling van de Michelin Gids
Een etentje in deze karaktervolle notariswoning maakt indruk. De elegantie van deze zaak, met zijn chique renaissancevibe en prachtige tuin, is een lust voor het oog. Het attente serviceteam legt u in de watten terwijl chef Warren Vandevelde aantoont dat zijn bewerkte keuken helemaal mee is met de laatste evoluties. Hij aarzelt niet om gewaagde combinaties op het bord te brengen en herkenbare smaken uit te dagen. Een lauwe tartaar van langoustine gaat hij bijvoorbeeld begeleiden door een tomatencoulis, langoustinebisque en olie van lamsoor. Check zeker de lunch, een toppertje!
Locatie
Schepen Dejonghstraat 12
3800 Sint-Truiden