3
Van 65 € tot 75 €
Umami
MICHELIN 2022
8 rue des Dentelles, 67000 Strasbourg Routeplanner
Creatief
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Creatief
  • Airconditioning
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

MICHELIN Gids

Situated in the heart of Petite France with its attractive half-timbered houses, this restaurant combines flavours from near and far. Its name suggests as much: umami is the fifth flavour in Japanese cuisine, alongside sweet, sour, bitter and salty. Chef René Fieger’s travels have had a major influence on his cuisine, which is solidly rooted in classic traditions. This mouth-watering experience is all the more remarkable when you know that the chef is entirely alone in the kitchen, conjuring up dishes to delight his 16 guests. Highlights include slices of Black Angus beef accompanied by a potato pancake, shiitake mushrooms spiced with garlic, superb glazed sand carrots, and a creamy, powerful miso sauce with an almost coffee-like aroma. Unanimous approval for Umami! - De inspecteurs van de MICHELIN Gids

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

  • Van52 €
    Utopie
    MICHELIN 2022
    64 m - 10 petite rue des Dentelles, 67000 Strasbourg
  • Van 21 € tot 75 €
    Maison des Tanneurs dite Gerwerstub
    MICHELIN 2022
    129 m - 42 rue du Bain-aux-Plantes, 67000 Strasbourg
  • Van 29 € tot 65 €
    La Vieille Tour
    MICHELIN 2022
    305 m - 1 rue Adolphe-Seyboth, 67000 Strasbourg

Waar in de omgevingslapen

Wat te zien of te doenin de omgeving