De Vliet is de ster van deze warme, stijlvol gedecoreerde boerderij. Het terras aan het water (met aanmeermogelijkheid) en de voorbijvarende boten laten niemand onberoerd. Dit is een innemende plek om te smullen van een moderne aanpak van de Franse keuken en hier en daar subtiele exotische smaakmakers. Wat dacht u bijvoorbeeld van een klassieke kreeftensoep met rivierkreeftjes en crème van Cognac, of nog rosé gebakken runderfilet met een braadjus die de power heeft gekregen van rode wijn? Kiezen tussen de kaart en het menu (ook vegetarisch) wordt moeilijk!