Twee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard!
De beste producten schitteren door het savoir-faire en de inspiratie van een chef boordevol talent. Samen met zijn keukenteam creëert hij zowel subtiele als rake smaken die origineel uit de hoek kunnen komen.
Extra informatie
Creatief
Moderne keuken
Airconditioning
Park of tuin
Parking
Toegankelijk met rolstoel
Amex
Mastercard
Visa
Praktische informatie
Beschrijving
René Lalique was the most prominent jeweller of the turn of the 20C and the Art nouveau movement. His legacy lives on in Wingen-sur-Moder with a museum, a luxury hotel... and the hundred-year-old Villa René Lalique. At the helm of the latter is Paul Stradner, a chef influenced by stints in Austria and Germany. Emulsion of potatoes and truffles (one of the establishment’s signature dishes); goose liver terrine, lemon crème and button mushrooms; seabass, cabernet sauce, shellfish and celery: the epitome of delicate, intelligent, creative food, down to the desserts by Nicolas Multon. This pastry chef, who wanted to study fine art, now conjures up sweet-toothed masterpieces. The wine cellar is quite simply out of this world…