Zoek een restaurant uit de MICHELIN Gids

4
$$$$
Hyotei
35 Nanzenji Kusagawacho, Sakyo-ku, Kyoto Routeplanner
Japans
  • Drie MICHELIN sterren: unieke keuken. De reis waard! De signatuur van een heel grote chef! Uitzonderlijke producten, pure en krachtige smaken, evenwichtige creaties. Hier wordt koken tot kunst verheven. Perfecte gerechten die vaak uitgroeien tot klassiekers.

Extra informatie

  • Japans
  • Airconditioning
  • Parking
  • Niet betreden met schoenen
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Praktische informatie

Beschrijving

This traditional restaurant began its 450-year history as a teahouse on the approach to Nanzen-ji Temple. The premises have retained much of their character while accruing features from each passing era, and the same is true of the fare. Two generations have combined fluidity with constancy, layering gradual innovation on top of unchanging Hyotei tradition. Soup made with dried tuna instead of dried bonito was the innovation of Eiichi Takahashi, while tomato soy sauce with decorative sashimi of Akashi sea bream of current owner-chef Yoshihiro Takahashi. 

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

Meer restaurants in Kyoto

Waar in de omgevingslapen

  • Van 4.950 JP¥
    Hotel Grand Fine Kyoto Okazaki Heian Jingu Shrine
    Goad 7.3
    179 m - Sakyo-ku Awataguchi Torii 53-11, Kyoto
    Reserveren details
  • Van 50.806 JP¥
    Kyoto Nanzenji Ryokan Yachiyo
    Goad 7.9
    202 m - Sakyou Nanzenji Fukuchi 34, Kyoto
    Reserveren details
  • Van 58.850 JP¥
    Nanzenji sando KIKUSUI
    Voortreffelijk 9.5
    244 m - Sakyo-ku, Nanzenji Fukuchi-cho 31, Kyoto
    Reserveren details

Meer hotels in Kyoto

Wat te zien of te doenin de omgeving

Meer toeristische bezienswaardigheden in Kyoto

Mijn MICHELIN account

Huidig ​​onderhoud.

Michelin