Zoek een restaurant uit de MICHELIN Gids

6
$$$
Gen
23-2 Fukuchiincho, Nara, Nara Routeplanner
Specialiteiten met soba
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Specialiteiten met soba
  • Airconditioning
  • Niet betreden met schoenen
  • Contant

Praktische informatie

Beschrijving

A soba shop on the premises of a sake brewery. The location is Shimizu-cho, meaning ‘pure water town’, named for the clear streams that flow down from Mt. Kasuga and gush out in springs. Using water fetched for sake brewing, the owner-chef prepares exceptionally fine 100% buckwheat noodles. Soba grains carefully selected for their aroma are ground by hand in a stone mortar. Pure flavour is best conveyed in the ‘mizusoba’, soba dipped in nothing but cold water – the same way farmers would gauge the quality of their harvests.

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

Meer restaurants in Nara

Waar in de omgevingslapen

  • Van 19.200 JP¥
    宿一灯 Guest House HITOTOMORI
    Heerlijk 8.9
    114 m - 福智院町１－３, Mitsugarasuchō
    Reserveren details
  • Van 3.000 JP¥
    Nara Guesthouse Kamunabi
    Heerlijk 8.7
    162 m - Kideracho 1054, Nara
    Reserveren details
  • Van 2.500 JP¥
    Guesthouse Tamura
    Fantastisch 9.1
    241 m - Takabatakecho 1107-2, Nara
    Reserveren details

Meer hotels in Nara

Wat te zien of te doenin de omgeving

Meer toeristische bezienswaardigheden in Nara

Mijn MICHELIN account

Huidig ​​onderhoud.

Michelin