Zoek een restaurant uit de MICHELIN Gids

8
$$$$
Ensui
1-5-12 Nakameguro, Meguro-ku, Tokyo Routeplanner
Japans
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Japans
  • Airconditioning
  • Maaltijd aan de bar
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Praktische informatie

Beschrijving

The approach of Chef Ryosuke Ito is to ‘make the old new again’, evolving time-honoured dishes with a modern touch. Dried bonito flakes are shaved fresh for the customer to sample; basic soup stock is prepared fresh and simmered items burst with seasonal ingredients. The flow of dishes with dashi stock is a uniting theme. Another is the charcoal flame, an age-old technique that wreathes each item in a smoky fragrance. Everything starts from the flame of the charcoal and the water of the dashi stock.

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

Meer restaurants in Tokyo

Waar in de omgevingslapen

  • Van 11.000 JP¥
    COCO Nakameguro 201
    Fantastisch 9.1
    258 m - Meguro-ku Kamimeguro 1-7-5-201, Tokyo
    Reserveren details
  • Van 10.939 JP¥
    COCO Nakameguro302
    Goad 7.9
    265 m - Meguro-ku, Kami-Meguro 1-7-5-302, Tokyo
    Reserveren details
  • Van 11.000 JP¥
    COCO Nakameguro301
    Heerlijk 8.8
    265 m - Meguro-ku, Kami-Meguro 1-7-5-301, Tokyo
    Reserveren details

Meer hotels in Tokyo

Wat te zien of te doenin de omgeving

Meer toeristische bezienswaardigheden in Tokyo

Mijn MICHELIN account

Huidig ​​onderhoud.

Michelin